Женский Петербург
Мода
Звезды
Красота и здоровье
Любовь и секс
Психология
Карьера
Дом и интерьер
Рецепты
Семья и дети
Отдых
Смотреть
Новости
Рио 3D

Карта сайта

Культура

В самом соку

Отчего при этих словах сознание рисует этакую цветущую и процветающую человеческую особь? И при чем здесь сок?.. О том, что сок содержит необходимые человеческому организму вещества, знает каждый, только как-то, особенно приближаясь к соковыжималке, ненароком забывает. Ведь совсем непонятно, чем выжатый яблочный сок лучше яблока, съеденного целиком. Ничем не хуже! Даже в чем-то лучше: и жажду утолил, и перекусил. Однако во время отжима из фруктов и овощей добываются самые ценные растворимые компоненты (этакий концентрат здоровья!) — сахар, кислоты, минеральные соли и витамины. Из приятного напитка сок превращается в эликсир! А обычное утоление жажды — в сокотерапию.

 

 

Сокотерапия — это когда систематически проводится очищение организма от шлаков и токсичных веществ исключительно с помощью различных комбинаций соков. Если комбинация соков не помогает (это становится очевидным уже после 5 приемов), то ее меняют. Каждому соку — свой срок. Весной жизненно необходимы цитрусовый и яблочный. Летом лучше сосредоточиться на ягодных морсах. Осенью не обойтись без овощных соков и соков из семечковых фруктов. Зимой незаменимы яблочный, соки из корнеплодов и капусты. В августе полезно налегать на арбузы и дыни. К счастью, здесь о соковыжималке можно забыть: съедобная часть арбуза на 89,5% состоит из воды (из макро- и микроэлементов арбуз богат магнием, калием, железом, а также витаминами С, РР, В, каротином, фолиевой кислотой, пектинами).
Арбузный сок прописан людям, страдающим отеками из-за поражения сердечно-сосудистой системы и почек — сок не только выводит лишнюю жидкость, но и снабжает организм легкоусвояемыми сахарами. Согласно легенде, дыню принес из райского сада на землю человеколюбивый ангел (за что был сурово наказан). Благодаря большому количеству фолиевой кислоты, дыня помогает при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца. Исследования доказали, дыня является идеальным расслабляющим и успокаивающим средством. Дынный сок улучшает кровообращение, показан при анемии, болезнях крови, желудочно-кишечных заболеваниях. Однако не переусердствуйте, иначе появятся боли в животе. Рейтинг полезных соков, естественно, возглавляет апельсиновый — бесспорный лидер по содержанию витамина С, калия, сахара и клетчатки. Помимо него в тройку лидеров входят богатые бета-каротином морковный и тыквенный соки. Но обо всем по порядку.
Итак, цитрусовые. Прежде всего, абсолютно неприемлемы для людей, страдающих пищевой аллергией и заболеваниями органов пищеварения! Для всех остальных объект пристальнейшего внимания. Сок лимона растворяет камни в мочевом и желчном пузырях, прекращает выделение желтой желчи, способствует перевариванию пищи. Грейпфрутовый сок улучшает работу кишечника и печени, способствует снижению кровяного давления. Но привыкать к нему стоит постепенно: с небольших и разбавленных водой порций.
В абрикосовом соке много калия, необходимого нашему «двигателю», а также каротина, отвечающего за иммунитет, зрение и состояние слизистых оболочек. Помимо этого в нем немало витамина С, витаминов группы В и РР, железа и меди.
Яблочный сок не так прост, как кажется на первый взгляд: за счет большого количества пектина способен снижать уровень холестерина в крови и даже выводить из организма токсичные вещества: ртуть и свинец. Диетологи же полюбили яблочный сок за сравнительно небольшое содержание углеводов и значительное содержание воды, витаминов и микроэлементов (калий, магний, фосфор, железо), на фоне которых любая диета переносится безболезненно, без потери для здоровья.
В груше немало металлов — кобальт, марганец, железо, калий и цинк, а значит ею не грех «подкормить» сердце.
Виноградный сок, содержащий немало глюкозы, бесценен для питания головного мозга, содержащееся в нем красящее вещество — антоциан (им изобилуют темные сорта) защищает от атеросклероза, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови.
Хит среди овощных соков, безусловно, томатный. Кстати, американские ученые доказали, что помидоры защищают представителей сильного пола от рака простаты. Наблюдения показапи, что мужчины, съедающие ежедневно 10 и более томатов, вдвое меньше подвержены этой коварной болезни.
Сок редиски в сочетании с морковным помогает восстановить тонус слизистой оболочки организма. Особенно эффективен, если его применять в течение часа после принятия сока хрена.
Сок свеклы хорош для крови вообще и для сосудов в частности. Помимо этого он улучшает усвоение пищи, однако не стоит пить его более бокала в день, поскольку он моментально вызовет опорожнение кишечника, а следом головокружение и тошноту. Поэтому начинать опять-таки лучше со смеси с морковным, постепенно вытесняя последний так, чтобы в итоге суточное потребление свекольного сока составило 1,5 стакана. Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает высокое содержание фосфора, серы, калия и других щелочных элементов, что необходимо для строительства красных кровяных шариков. Весьма хорош свекольный сок во время менструальных или климактерических расстройств (великолепное очищающее средство для печени, почек и желчного пузыря).
Спаржа ценна алкалоидом (углерод, азот, водород и кислород). Стоит ли говорить, что при варке или консервировании алкалоид разрушается. Сок из свежей спаржи хорош при ревматизме, неврите, малокровии, диабете, при заболеваниях предстательной железы (используются смеси с морковным, свекольным и огуречным). Можно использовать сок спаржи и как мочегонное средство.
Капуста известна как продукт очищающий и сбавляющий вес. Назначают капустный сок и при язве двенадцатиперстной кишки. Однако его потребление приводит к образованию газов (сок разлагает скопившиеся в кишечнике продукты гниения), поэтому, как это не прискорбно, решившись на употребление капустного сока, сразу обзаведитесь клизмой. Морковь, о которой уже немало лестных слов было сказано, содержит витамины А, В, С, Д, Е. Зачастую именно морковный сок назначают онкологическим больным в качестве восстанавливающего средства после облучения. Помогает он и при упадке сил, и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Увлеченные натуры утверждают, что морковный сок хорош и при насморке (закапывать 3-4 раза в день до полного освобождения).
Между сельдереем и биологически активным органическим натрием можно смело ставить знак равенства. Натрий (или сок сельдерея) способствует разжижению крови и лимфы, нормализует температуру тела (особенно при жаркой погоде), нейтрализует концентрированные углеводы (из пирожных, тортов и мороженого). Для полной убедительности расскажем, что недостаток органического натрия вызывает бронхиальные и легочные недуги, особенно у курящих и покуривающих. Помимо натрия сельдерей богат магнием и железом.
Отдельной строкой идут смеси. Полной гаммы биологически активных веществ нет ни в одном соке, поэтому их следует либо чередовать, либо дополнять один другим. Но здесь следует соблюдать определенную совместимость. К сокам косточковых плодов (вишня, слива, алыча) другие соки добавлять не рекомендуется (исключение — яблочный). Соки лука, хрена, редиса или чеснока добавляются в незначительном количестве. Любой сок можно разбавить негазированной водой.
Сок цикоря должен стать спутником людей с плохим зрением. Ежедневное его потребление в сочетании с соком моркови, петрушки или сельдерея (в разных пропорциях) должно вернуть потерянное зрение за 3 месяца. Сок зеленого перца в смеси с морковным (1:4) подарит коже благородную белизну, ногтям и волосам — крепость и блеск.
Сок обычно пьют за 20-30 минут до еды, не менее 600 мл в день. Свежевыжатый сок «активен» в первые 15 минут после приготовления, затем он быстро теряет свою полезность. Желающие похудеть могут заменить соком один из приемов пищи (в разгрузочные дни употребление сока можно довести до 2 литров в день). Первопроходцы свидетельствуют, что если вместо ужина выпить пару стаканов сока, то за месяц удастся расстаться с 3-5 лишними килограммами.
Итак, немного терпения, чуточку информации, ускоренный мастер-класс по пользованию соковыжималкой и — как приятно быть в числе тех, про кого говорят: «В самом соку!»

  Ксения Сологуб

 
 
чулки как выбрать, с чем носить

Читать
Слушать
Thirty Seconds to Mars - This is War
Мода | Звезды | Красота и здоровье | Любовь и секс | Психология | Карьера | Дом и интерьер | Рецепты | Семья и дети | Отдых
Copyright © 2011   "Женский Петербург".   Все права защищены.