Женский Петербург
Мода
Звезды
Красота и здоровье
Любовь и секс
Психология
Карьера
Дом и интерьер
Рецепты
Семья и дети
Отдых
Смотреть
Новости
Рио 3D

Карта сайта

Культура

Едим, чтобы жить...

А не живем, чтобы есть — гласит старая-старая пословица. Подразумевается, что гастрономические излишества, вредно-вкусные яства не должны быть целью, а то и средством добывания и потребления. Но бывает так, что даже самая лучшая и витаминная еда идет не на пользу вашей жизни. Пищевая аллергия, пищевая непереносимость бывает у организма и на фрукты-овощи, молоко, хлеб. Разобраться в тонкостях того, что можно и нужно, а что ни в коем случае нельзя есть, готов доктор медицинских наук, профессор Андрей Юрьевич Барановский, заведующий кафедрой гастроэнтерологии и диетологии в Медицинской академии последипломного образования.

 

– Андрей Юрьевич, наверное, любому ясно, что, к примеру, можно «не переваривать» какую-нибудь корейскую лапшу быстрого употребления. Но неужели то же молоко так уж часто не воспринимается организмом?

– А как же!!! Уже сейчас у процентов 20-ти новорожденных наблюдается именно это — лактазная недостаточность, если выражаться научным языком, представляете, как важно это иметь в виду педиатрам, родителям. А так — вне зависимости от «полезности» или «вредности» любой продукт может стать причиной непереносимости. Или уже быть причиной — ведь пищевая непереносимость бывает и врожденная.

– Какие признаки бывают у этого состояния?

– Самое характерное: вздутие живота, повышенное газообразование, все признаки дискомфорта до рвоты, поноса. Но ведь еще бывает так: непосредственной реакции на какую-то пищу нет. А человек начинает терять вес или наоборот, начинаются признаки ожирения. Может развиться атеросклероз. Хроническая утомляемость —когда почему-то постоянно не хватает сил, все время чувствуешь усталость — тоже часто происходит именно из-за пищевой непереносимости.

– Надо же! Ведь наверняка, если кто-то озабочен такой проблемой, «виноватым» он считает режим дня или большую загруженность на работе…

– Еще очень важный момент для женщин — сколько случаев, когда пищевая непереносимость влияет на цвет кожи, она становится дряблой, видны все признаки преждевременного старения. Чаще всего в этих случаях дамы бросаются в косметические кабинеты, начинают тщательно ухаживать за собой — выбирают лучшие кремы, маски… И никакое внешнее воздействие не приводит к нужному результату, этот процесс слишком глубокий…

– Во всех смыслах этого слова… Но часто многие бросаются в другую крайность — сами себя ограничивают в потреблении каких-то продуктов. Например, как вы относитесь к вегетарианству?

– Честно скажу, в этом не вижу чего-то плохого. Вегетарианство — слишком древняя традиция, оно существует веками, и именно сама история подарила ему право на существование. Конечно, оно опасно для пожилых людей, беременных женщин, подростков, при различных заболеваниях, но даже христианские посты учитывают такие случаи! И, разумеется, здесь тоже нужен индивидуальный подход — если вы прекрасно себя чувствуете, не употребляя мяса, значит вам это можно!

– А как смотрите на изобретенные диеты — их так много в последнее время…

– Ни одна авторская диета, кем-то придуманная, не оправдывает себя! Будь это известное имя или совет вашей соседки — я ем то-то и то-то, и не ем вот это, попробуй так же, ни в коем случае нельзя бездумно воспринимать подобные рекомендации! Пищевая непереносимость — очень индивидуальный процесс, еще раз это хочется подчеркнуть. Кстати, скоро выйдет брошюра, как раз я закончил ее написание — о пищевой непереносимости; мы постараемся сделать так, чтобы она получила широкое распространение. Но все равно, как и при всех заболеваниях, самолечение недопустимо, только специалист-гастроэнтеролог может вынести вердикт — что вам можно, и что нельзя есть. Ведь иногда все дело даже в каких-то тонкостях, нюансах… Вот, например, — растительное масло. Кому-то категорически может быть противопоказано масло подсолнечное, кукурузное, а оливковое — пожалуйста! Или зерновые: можно не воспринимать рис, но нормально потреблять гречку, пшено, овес…

Беседовала Елена Ларина

 
 
чулки как выбрать, с чем носить

Читать
Слушать
Thirty Seconds to Mars - This is War
Мода | Звезды | Красота и здоровье | Любовь и секс | Психология | Карьера | Дом и интерьер | Рецепты | Семья и дети | Отдых
Copyright © 2011   "Женский Петербург".   Все права защищены.